15 Resep Steak Ayam Viral dan Mudah Dibuat, Rasa Bintang Lima

PARBOABOA – Steak ayam merupakan sebuah hidangan yang semakin populer dalam dunia kuliner. Paduan sempurna antara daging ayam lembut dan cita rasa gurih, menjadikan menu steak ayam sebagai pilihan menarik bagi para pecinta makanan.

Selain memiliki rasa lezat, kepopulerannya yang meningkat juga membuat masakan ini hampir mudah ditemukan di gerai makanan apa saja, baik restoran, café, bahkan festival kuliner sekalipun.

Namun daripada repot-repot harus pergi ke luar hanya untuk menikmati makanan ini, kenapa tidak membuatnya saja di rumah menggunakan resep yang sudah dibagikan di bawah ini.

Pada artikel ini, Parboaboa sudah membagikan aneka resep steak ayam viral yang gurih dan tentunya nikmat.

1. Resep Steak Ayam Saus Mushroom

Bahan-bahan:

• 400 gram dada ayam fillet
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng (Secukupnya)

Bumbu pelapis:

• 300 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 60 gram maizenaa
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 butir putih (kocok lepas)

Bahan saus jamur:

• 1,5 kaleng jamur kancing, belah 3 bagian  
• 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang 
• 2 siung bawang putih, memarkan 
• 400 ml air kaldu
• 2 sdm saus tomat 
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus tiram 
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam   
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air 

Cara membuat Steak Ayam:

1. Iris daging ayam fillet dengan ketebalan yang tipis dan lebar. Kemudian, lumurilah dengan bubuk bawang putih, garam, dan merica
2. Simpan daging ayam di dalam lemari es selama minimal 30 menit agar bumbu dapat meresap. Setelah itu, celupkanlah potongan ayam ke dalam putih telur dan gulingkanlah ke dalam bahan pelapis. Panaskanlah minyak dan gorenglah ayam hingga matang.
3. Untuk membuat saus jamur, panaskanlah minyak terlebih dahulu dan tumis bawang hingga harum tercium.
4. Selanjutnya, tambahkanlah jamur kancing, kecap manis, saus tomat, saus inggris, saus tiram, dan air kaldu. Aduk-aduklah hingga semua bahan tercampur dengan rata.
5. Terakhir, taburkanlah bumbu sesuai selera dan lakukan pengecekan rasa. Resep steak ayam saus mushroom siap disantap.

2. Resep Steak Ayam Crispy Saus Lada Hitam

Bahan-bahan:

• 2 buah ayam fillet
• 2 sdm kecap Inggris
• 1 sdt garam
• 1 sdm merica hitam bubuk
• 2 buitr telur, kocok lepas
• 100 gram tepung panir
• Minyak sayur (Secukupnya)
• Bahan saus lada hitam
• 1/2 buah bawang bombai
• 1 sdm mentega
• 2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 2 sdm saus barbeku
• 200 ml kaldu ayam
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Lumuri ayam dengan kecap Inggris, merica hitam, dan garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat meresap ke dalam daging ayam.
2. Celupkanlah potongan ayam ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat ayam dari minyak dan tiriskan.
4. Untuk membuat saus lada hitam, panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang bombai, merica, dan bawang putih hingga harum.
5. Kemudian, tambahkan saus barbeku dan kaldu ayam. Bumbui dengan garam dan gula. Masukkan juga tepung maizena, aduk hingga mendidih dan mengental. Setelah itu, angkat saus dari api.
6. Tata potongan ayam di atas piring saji, lalu siramlah dengan saus lada hitam. Sajikan bersama jagung rebus dan resep steak ayam crispy saus lada hitam siap disajikan.

3. Resep steak Ayam Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• Bahan pencelup:
• 500 ml air es

Bahan Pelapis:

• 225 gram tepung terigu cakra
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1 sdt perteseli
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam

Bahan saus:

• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus teryaki
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/8 merica bubuk
• 250 ml kaldu ayam
• 2 bawang putih, memarkan
• 1/2 sdm maizena, dilarutkan

Bahan pelengkap

• 150 gram wortel, dipotong lalu direbus
• 200 gram kentang, dipotong kemudian di goreng
• 150 gram buncis, dipotong kemudian rebus

Cara membuat:

1. Persiapkan sebuah wadah, ambillah potongan ayam dan lumurilah dengan merica dan garam.
2. Biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap. Gulingkan ayam dalam bahan pelapis, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.
3. Kemudian, gulingkan kembali dalam bahan pelapis sambil mencubit-cubit daging ayam.
4. Siapkan sebuah wajan dan panaskan minyak di dalamnya. Gorenglah ayam yang telah terbalut dengan bahan pelapis hingga matang. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
5. Siapkan wajan terpisah, tumislah bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan semua bahan untuk saus, aduk hingga merata. Tuangkan air, aduk hingga mendidih. Kemudian, tambahkan larutan maizena dan terus aduk hingga sedikit mengental dan bergelembung.
7. Sajikan ayam goreng di atas piring saji, lalu tuangkan saus teriyaki di atasnya. Hidangkan selagi masih hangat.

4. Resep Steak Ayam Simple Rice Bowl

Bahan-bahan:

• 1 mangkuk nasi putih
• Merica dan garam
• Jeruk nipis
• 1/4 dada ayam fillet
• Tepung serbaguna
• Bread crumb

Bahan saus:

• Irisan bawang bombay
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm margarin
• 2 bawang putih cincang
• 1 sdm saus blackpaper
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 gelas air dicampur 1 sdt tepung maizena untuk pengental
• 1/2 sdt saus tiram
• Merica dan kaldu jamur

Cara membuat:

1. Ambil potongan ayam fillet dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Setelah itu, balurkan potongan ayam ke dalam tepung serbaguna yang telah dicairkan dengan sedikit air. Kemudian, gulingkan ayam dalam tepung roti putih untuk tempura.
3. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup di dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
4. Di wajan yang berbeda, tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan margarin hingga harum.
5. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap manis, kecap ikan, saus teriyaki, dan lada hitam ke dalam tumisan bawang. Aduk rata.
6. Beri garam, kaldu jamur, dan sedikit air. Masak hingga saus mengental.
7. Siram saus di atas potongan ayam yang telah disusun di atas mangkuk yang berisi nasi dan sayuran pendamping.
8. Sajikan resep steak ayam simple selagi masih hangat.

5. Resep Steak Ayam Tahu

Bahan-bahan:

• 1 sachet saus lemon siap pakai
• 150 gr fillet dada ayam iris tipis marinasi dengan lemon 2 sdt
• 150 gr tahu iris dadu
• 1 bungkus tepung bumbu serba guna
• 1 butir telur kocok lepas
• 1 sdm maizena larutkan dengan 2 sdm air
• 1/2 bawang bombay iris
• 50 gr jamur kancing, iris, rebus dgn sedikit garam, tiriskan
• 50 gr paprika merah iris segitiga
• 50 gr paprika hijau iris segitiga
• 50 gr wortel iris memanjang, rebus setengah matang, tiriskan
• 1 tangkai daun bawang iris
• 300 ml air
• 1 liter minyak untuk menggoreng
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 grm bubuk Nori+ wijen

Garnish:

• Tomat ceri
• Daun seledri

Cara membuat:

1. Ambil potongan ayam dan tahu, lalu celupkan ke dalam telur. Kemudian, balurkan ke tepung bumbu serbaguna.
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup, dan goreng potongan ayam dan tahu hingga keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
3. Di wajan yang berbeda, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan paprika merah dan hijau.
4. Masukkan wortel, jamur kancing, dan daun bawang ke dalam tumisan.
5. Tuangkan air dan saus lemon ke dalam wajan. Kentalkan saus dengan larutan maizena. Masukkan irisan lemon ke dalam saus, lalu siramkan saus tersebut merata di atas potongan ayam dan tahu. Taburi dengan bubuk nori dan wijen. Hiasi hidangan dengan tomat cherry, irisan lemon, dan daun bawang.
6. Hidangan siap disajikan.

6. Resep Steak Ayam Saus Semur

Bahan-bahan:

• 2 buah paha ayam atas bawah, fillet, lebarkan
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kecap inggris
• 500 ml minyak, untuk menggoreng
• Bahan pelapis (aduk rata):
• 200 gr tepung terigu
• 25 gr maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 100 gr jamur kancing
• 3 sdm kecap manis
• 3/4 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 250 m air
• 1 sdm maizena, larutkan di dalam 1 sdm air
• 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat:

1. Rendam potongan ayam dalam campuran merica, garam, dan kecap Inggris selama satu jam.
2. Gulingkan potongan ayam dalam campuran bahan pelapis. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan kembali dalam bahan pelapis. Gunakan jari untuk membuat keriting pada permukaan ayam. Goreng hingga matang.
3. Untuk sausnya, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jamur dan aduk rata. Beri tambahan kecap, garam, merica, dan pala. Aduk rata. Tuangkan air dan biarkan di atas api kecil hingga bumbu meresap.
4. Untuk mengentali sausnya, gunakan maizena. Sajikan ayam bersama saus ini, sayuran rebus, dan kentang goreng.

7. Resep Steak Ayam Crispy Saus Barbeque

Bahan-bahan:

• Ayam fillet bagian dada, belah jadi 2
• Wortel iris korek
• Saus BBQ
• Tomat buah kecil
• Kentang mini
• Merica
• Garam
• Parsley
• Oregano
• Keju Parmesan
• Butter
• Margarin
• Olive oil (minyak zaitun)

Cara membuat:

1. Taburkan garam dan merica pada ayam, kemudian oleskan saus BBQ secara merata. Diamkan agar bumbu meresap.
2. Panaskan wajan dan tambahkan sedikit margarin dan mentega. Masukkan ayam fillet ke dalam wajan.
3. Panggang hingga matang, sambil sesekali mengoleskan saus BBQ pada ayam. Balik ayam untuk memastikan matang merata. Setelah matang, tiriskan ayam.
4. Resep steak ayam crispy saus barbeque siap disantap.

8. Resep Steak Ayam Brown Sauce

Bahan-bahan:

• 2 buah Dada ayam tanpa tulang, masing-masingg potong pipih jadi dua bagian
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 1/4 sdt garam
• Minyak goreng, secukupnya
• Bahan Pelapis kering:
• 100 gram tepung bumbu serbaguna
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm maizena
• 1 sdt lada halus

Bahan pencelup basah:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt lada halus

Bahan Brown Sauce:

• 1/2 Bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt Kecap inggris
• 1  sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt lada hitam halus
• 1 sdm gula
• 2 sdt garam
• 350 ml kaldu tulang sapi
• 1 sdm maizena, laurtkan dengan sedikit air
• 2 sdm margarin/minyak, untuk menumis

Pelengkap:

• Buncis rebus, secukupnya
• Wortel rebus, secukupnya
• Kentang goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan ayam fillet dan lakukan sayatan pada daging. Kemudian marinasi dengan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan bubuk lada selama 30 menit. Setelah itu, sisihkan.
2. Kocok lepas telur dalam sebuah mangkuk terpisah untuk digunakan sebagai pelapis basah pada steak.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung bumbu dengan tepung maizena untuk digunakan sebagai pelapis kering.
4. Celupkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam pelapis kering, lalu ke pelapis basah, dan terakhir balurkan kembali ke pelapis kering.
5. Goreng ayam dalam minyak yang cukup banyak dan menggunakan api sedang hingga matang.
6. Untuk membuat Brown Sauce, panaskan mentega dan tambahkan bawang putih serta bawang bombay. Tumis hingga harum.
7. Tambahkan gula, garam, saus tomat, saus tiram, kecap, dan air. Masak hingga mendidih dan periksa rasanya.
8. Tuangkan larutan maizena ke dalam saus dan masak hingga mengental. Setelah itu, matikan api.
9. Sajikan chicken steak dengan menatanya di atas piring, tambahkan sayuran pelengkap, dan tuangkan brown sauce di atasnya.

9. Resep Steak Ayam Rumahan

Bahan-bahan:

• 1 belah dada ayam fillet, iris melebar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 50 ml susu cair

Bahan baluran ayam:

• 1 bungkus sedang tepung serbaguna
• 2 sdm maizena
• 2 butir telur, kocok lepas

Bahan saus:

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 siung kecil bawang bombay, potong kecil
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 sdm lada hitam, tumbuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt lada putih bubuk
• 2 sdm sambal tomat
• 2 sdm saus tiram
• 500 ml air
• garam
• gula
• kaldu bubuk
• 1 1/2 sdm maizena, cairkan dengan air
• 2 sdm margarine untuk menumis

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam terlebih dahulu dengan mencucinya.
2. Bumbui ayam dengan lada, bawang putih, dan susu cair. Diamkan selama satu jam di dalam kulkas agar bumbu meresap dengan baik.
3. Campurkan secara merata bahan baluran untuk ayam.
4. Balurkan ayam dengan tepung kering, lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Kemudian, balurkan kembali ke dalam tepung kering. Remas dan cubit-cubit agar tepung menempel dengan baik.
5. Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak dan dalam suhu panas yang tepat. Goreng ayam dengan menggunakan api sedang hingga kecokelatan.
6. Untuk membuat sausnya, tumis bawang halus dengan margarin. Setelah harum, tambahkan bawang bombay dan masak hingga layu. Tambahkan air dan aduk rata.
7. Masukkan semua bahan sisa kecuali maizena. Aduk rata dan masak dengan menggunakan api kecil. Lanjutkan memasak hingga mendidih, lalu lakukan koreksi rasa. Terakhir, masukkan maizena dan masak sebentar lagi.
8. Angkat saus dari api dan sisihkan. Tuangkan saus tersebut di atas steak ayam yang telah disiapkan.

10. Resep Steak Ayam Yogurt

Bahan-bahan:

• 1 potong dada ayam
• 4 sdm yogurt
• 1 sdt ketumbar bubul
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 10 gram penyedap rasa ayam
• 3 sdm minyak

Bahan saus:

• 2 sdm yogurt
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus barbeque instan
• 1 sdm saus lada hitam
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm margarin
• Garam, gula dan lada bubuk secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Bagi dada ayam menjadi empat bagian dengan cara membelahnya. Gunakan alat ulekan atau palu untuk memukul-pukul daging hingga melebar dan tipis. Setelah itu, sisihkan daging ayam tersebut.
2. Campurkan yogurt, kunyit, ketumbar, pala, dan penyedap rasa. Rendam atau marinasi daging ayam dengan bumbu tersebut selama 30 menit.
3. Kocok telur dan celupkan daging ayam ke dalamnya, kemudian gulingkan daging di atas tepung panir hingga tertutup rata.
4. Panaskan minyak dan goreng dada ayam hingga matang. Angkat dada ayam yang telah digoreng dan tiriskan.
5. Panaskan margarin dan masukkan semua bahan untuk membuat saus. Tambahkan air, garam, gula, dan lada bubuk sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan saus matang.
6. Setelah saus matang dan sesuai dengan selera, angkat saus dari api. Tuangkan saus tersebut di atas steak dada ayam yang telah digoreng. Steak siap dinikmati.

11. Resep Steak Ayam untuk Jualan

Bahan-bahan:

• 300 grm dada ayam fillet
• 180 gr tepun panir
• 120 grm tepung terigu
• 2 butir telur yang telah dikocok
• 4 sachet penyedap makanan rasa Ayam Goreng Belacan
• Minyak sayur, secukupnya
• 2 sdm mentega
• Air, secukupnya

Cara membuat:

1. Selepas mencuci daging ayam hingga bersih, potonglah sesuai kebutuhan dan pukul-pukul agar daging sedikit menipis dan melebar.
2. Masukkan bumbu Royco ke dalam wadah dengan menambahkan sedikit air, aduk hingga bumbu larut sempurna.
3. Ratakan bumbu pada daging ayam hingga merata dengan cara melumurinya.
4. Letakkan daging dalam wadah tertutup dan simpan di dalam lemari pendingin selama minimal 30 menit.
5. Setelah itu, keluarkan daging dan taburkan tepung terigu secara merata pada permukaannya.
6. Celupkan daging ke dalam telur, kemudian balurkan lagi dengan tepung panir hingga merata secara merata.
7. Panaskan minyak sayur dan mentega dalam wajan atau teflon hingga mentega meleleh sepenuhnya.
8. Gorenglah daging hingga berwarna keemasan.
9. Setelah matang, resep steak ayam untuk jualan siap dijual.

12. Resep Steak Ayam Tanpa Tepung

Bahan-bahan:

• 2 potong dada ayam fillet, buang lemaknya
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh oregano kering
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus barbeque

Cara membuat:

1. Pertama, potong-potong dada ayam fillet menjadi steak sesuai selera.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan teflon di atas api sedang.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam fillet ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna.
5. Campurkan paprika bubuk, garam, merica bubuk, oregano kering, saus Worcestershire, saus tomat, kecap manis, dan saus barbeque. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
6. Masak ayam hingga matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
7. Angkat steak dan sajikan resep steak ayam tanpa tepung dengan salad sebagai pelengkap.

13. Resep Steak Ayam Panggang Teflon

Bahan-bahan:

• 2 potong dada ayam fillet
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus barbeque

Cara membuat:

1. Panaskan teflon dengan api sedang dan tuang minyak zaitun.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Letakkan potongan ayam fillet di atas teflon dan panggang hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
4. Campurkan garam, merica bubuk, saus tomat, dan saus barbeque. Aduk rata hingga bumbu merata di atas ayam.
5. Panggang kembali ayam hingga matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
6. Angkat dan resep steak ayam panggang teflon siap sajikan dengan nasi atau kentang panggang.

14. Resep Steak Ayam Saus Barbeque Delmonte

Bahan-bahan:

• 2 potong dada ayam fillet
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan saus barbeque Delmonte
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan teflon di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam fillet ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna.
4. Campurkan garam, merica bubuk, saus barbeque Delmonte, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
5. Masak ayam hingga matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
6. Angkat steak ayam dan sajikan dengan nasi atau salad sebagai pelengkap.

15. Resep Steak Ayam Holycow

Bahan-bahan:

• 2 potong dada ayam fillet
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus barbeque Holycow
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus cabai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan teflon di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam fillet ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna.
4. Campurkan garam, merica bubuk, saus tomat, saus barbeque Holycow, kecap manis, dan saus cabai. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
5. Masak ayam hingga matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
6. Angkat steak ayam dan sajikan dengan nasi atau salad sebagai pelengkap.

Itulah 15 resep steak ayam viral yang menarik untuk disajikan sebagai hidangan bagi keluarga maupun teman-teman. Jangan lupa untuk mencobanya ya.

Editor: Ester