Olivia | Selera Nusantara | 23-02-2023
PARBOABOA – Di Indonesia sendiri, singkong dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, mulai dari camilan hingga makanan berat, seperti kripik, gorengan, kolak hingga pengganti nasi. Biasanya olahan-olahan tersebut dijadikan sebagai bisnis rumahan.
Salah satu jajanan tradisional dari singkong yang memiliki peluang besar untuk dijadikan bisnis rumahan adalah lanting singkong. Beberapa dari kamu mungkin masih asing dengan jajanan zaman dulu ini. Untuk menjawab rasa penasaranmu, Parboaboa akan menjelaskan secara singkat apa dan dari mana asal lanting singkong tersebut.
Lanting singkong adalah makanan ringan atau camilan berbahan dasar singkong rebus yang diuleni dengan beberapa bahan pendukung, lalu digoreng hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
Klanting atau lanting singkong berasal dari wilayah kecamatan Kuwarasan, Desa Lemah Duwur, Kebumen, Jawa Tengah, Indonesia. Jajanan pasar yang memiliki bentuk angka delapan ini, sempat memunculkan berbagai persepsi seputar arti dari nama klanting atau lanting.
Yang pertama, lanting diambil dari bahasa asing yaitu Land Think yang artinya tanah tempat orang-orang suka berfikir. Alasan tersebut muncul karena pada zaman dulu kala, ada warga negara asing yang kagum dengan kreativitas dan kepandaian warga Purworejo. Saat itu orang bule disuguhi lanting dan dirinya terkesan.
Kedua, lanting singkong awalnya dibuat oleh keturunan Tionghoa pada abad ke-19. Berdasarkan informasi yang didapat dari keturunan anak cucu Trah Hoyan Djamue, lanting berasal dari bahasa Tionghoa dengan logat Hokkain. éˆ Liam artinya Rantai dan 餅 Ting adalah Kue Kecil.
Jadi, dalam bahasa Indonesia lanting artinya kue rantai. Pernyataan tersebut semakin dipercaya karena bentuk angka 8 pada olahan singkong tersebut, menyerupai bagian sebuah rantai jika dihubungkan.
Bagi yang penasaran cara pembuatannya, berikut 2 resep lanting singkong simpel tanpa cetakan yang bisa dijadikan sebagai jajanan kekinian.
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
Bagaimana? sangat mudah untuk dipraktikkan bukan? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Jangan lupa tulis di kolom komentar cerita kamu ketika membuat lanting singkong dan respon dari orang-orang terdekatmu ketika mencicipinya.
Editor : Lamsari Gulo
Tag : #lanting singkong #klanting singkong #selera nusantara #camilan #jajanan tradisional