PARBOABOA – Salah satu makanan khas Indonesia yang paling digemari oleh banyak orang adalah gado-gado. Gado-gado merupakan makanan dengan bahan utama sayur-sayuran yang diberi campuran bumbu kacang di dalamnya.
Selain sayur, di dalam gado-gado terkadang ditambahkan beberapa bahan lainnya, seperti tahu, tempe, lontong, atau bahkan telur rebus.
Makanan khas Betawi ini kerap disukai oleh masyarakat Indonesia bahkan banyak orang yang menyajikan gado-gado khas daerah mereka.
Nah, jika kamu tertarik untuk mencoba gado-gado, di bawah ini kamu sudah memberikan resep gado-gado bumbu kacang khas Surabaya mudah dan enak untuk kamu coba. Selain mudah, resep gado-gado di bawah ini juga cocok kamu jadikan ide jualan kamu.
Penasaran dengan resep gado-gadonya? Berikut kami berikan resepnya untuk kamu.
Resep Gado-gado Bumbu Kacang khas Surabaya
Bahan:
- 5 buah lontong yang sudah dipotong-potong
- 1/4 daun selada yang sudah dicuci bersih
- 1/4 tauge rebus.
- 5 lembar daun kol yang sudah diiris dan rebus
- 1 ikat kacang panjang
- 4 buah kentang yang sudah direbus
- 6 buah telur yang sudah direbus
- 2 buah timun yang sudah diiris-iris
- 2 buah wortel yang sudah diris dan direbus.
- 6 buah telur rebus
- 1 papan tempe goreng
- 3 buah tahu putih goreng
- 4 buah tomat
Bahan bumbu kacang:
- 500 gr kacang tanah yang sudah digoreng.
- 20 siung bawang putih yang sudah digoreng
- 5 buah cabai merah besar yang sudah digoreng
- 5 buah cabai merah keriting
- 150 gr gula merah, sisir
- 8 buah asam Jawa
- 2 sdt terasi yang sudah dibakar/goreng.
- 4 sdt garam
- 5-6 sdm gula pasir
- 1200 ml santan
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Emping atau kerupuk
Cara membuat:
- Langkah pertama, lender semua bahan bumbu kacang hingga halus.
- kemudian, rebus bumbu dengan api kecil hingga mendidih.
- Setelah matang, lakukan tes rasa sesuai dengan selera kamu.
- Jika sudah matang, angkat bumbu dan sisihkan terlebih dahulu.
- Untuk penyajian, ambil piring dan tata semua sayuran di dalam piring. Siram dengan bumbu kacang dan tambahkan taburan bawang goreng serta kerupuk secukupnya.
Demikianlah resep gado-gado bumbu kacang yang mudah untuk kamu coba. Semoga ulasan kami dapat bermanfaat dan selamat mencoba!
