PARBOABOA – Tahu adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Agar tahu tetap segar dan tidak menjadi basi, memahami bagaimana cara menyimpan tahu sangatlah penting untuk diketahui, terlebih para ibu-ibu yang gemar memasak.
Nah, salah satu metode efektif dalam hal ini adalah dengan menyimpan tahu di dalam kulkas. Namun, tidak semua orang tahu betul bagaimana cara menyimpan tahu di kulkas agar tetap awet.
Kekhawatiran akan tekstur tahu yang bisa menjadi lembek dan cepat busuk seringkali membuat orang kesulitan dalam mengawetkannya di kulkas untuk digunakan nanti.
Sebenarnya cara menyimpan tahu di dalam kulkas itu mudah jika kita menerapkan metode yang tepat.
Jadi, bagi kamu yang masih belum paham, berikut ini Parboaboa akan menjelaskan cara menyimpan tahu di kulkas agar tetap tahan lama dan awet. Yuk, simak penjelasannya!
Cara Menyimpan Tahu di Kulkas agar Tahan Lama
Menyimpan tahu di kulkas membutuhkan metode khususnya yang membuatnya dapat awet dan tahan lama. Sebab, ketahanan bahan masakan ini dapat mempengaruhi rasa dari tahu itu sendiri.
Untuk itu, berikut beberapa cara menyimpan tahu agar awet di kulkas yang penting untuk kamu pahami.
1. Pilihlah Tahu dengan Kondisi Terbaik
Cara menyimpan tahu di kulkas yang pertama untuk kamu ketahui adalah, memilih tahu dalam kondisi terbaik sebelum menyimpannya di dalam kulkas.
Disarankan agar kamu memilih tahu dengan tekstur yang kenyal, padat, namun tetap lembut. Pilihlah tahu yang memiliki aroma khas kedelai dan tidak memiliki bau asam yang tidak sedap.
Selain itu, hindarilah tahu yang licin atau berlendir. Jika kamu menemukan tahu dalam kondisi seperti itu, kemungkinan besar air rendaman dari tahu tersebut sudah diganti. Oleh karena itu, sebaiknya pilihlah tahu yang tidak berlendir.
Apabila kamu membeli tahu di supermarket, pastikan untuk selalu memeriksa tanggal kadaluarsa dan juga memperhatikan ciri-ciri yang telah dijelaskan sebelumnya.
Hal ini akan membantu kamu dalam mendapatkan tahu terbaik untuk disimpan di kulkas agar tetap segar dan awet.
2. Bersihkan Tahu Segara Setelah membelinya
Setelah memilah tahu yang akan dimasukkan ke dalam kulkas, cara menyimpan tahu di kulkas agar awet adalah dengan membersihkannya terlebih dahulu.
Seperti yang kita ketahui, tahu merupakan bahan makanan yang rentan mengalami perubahan kualitas dalam waktu singkat. Oleh karena itu, sangat penting untuk segera membersihkannya setelah dibeli sebagai salah satu cara menyimpan tahu di kulkas.
Kamu dapat menggunakan air mengalir secara perlahan untuk membersihkan bahan masakan ini. Kemudian, gosok permukaan tahu dengan lembut untuk menghilangkan kotoran dan lendir.
Jika diinginkan, Anda dapat menggunakan air bersih untuk membersihkannya sekali lagi.
Hal ini penting karena air rendaman yang digunakan saat membeli tahu mungkin sudah mengandung kuman atau bakteri yang dapat menyebabkan tahu cepat basi atau tidak tahan lama.
3. Kukus Tahu Sebelum Disimpan
Dalam cara menyimpan tahu kuning di kulkas agar awet dan tahan lama, mengkukus tahu terlebih dahulu dapat menjadi salah satu metode yang efektif.
Mengapa demikian? Karena jika tahu disimpan begitu saja dalam kondisi kering, proses fermentasi tahu akan terus berlanjut.
Meskipun tahu telah dicuci dengan bersih, tetap akan mengalami perubahan menjadi asam dan tidak layak dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan.
Untuk mencegah hal tersebut, setelah mencuci tahu dengan air bersih, disarankan untuk mengukus tahu sebelum menyimpannya di dalam kulkas.
Tambahkan sedikit garam ke dalam air kukusan dan tunggu hingga air mendidih. Langkah ini bertujuan untuk menjaga kandungan nutrisi dalam tahu tetap terjaga, sehingga tahu tetap segar dan siap dikonsumsi dalam waktu yang lebih lama.
4. Simpan Tahu dalam Wadah Kedap Udara
Cara menyimpan tahu di kulkas agar tahan lama selanjutnya yaitu dengan memasukkannya ke dalam wadah kedap udara. Hal ini bertujuan untuk mencegah kontaminasi dari makanan lain yang juga disimpan di dalam kulkas
Meskipun tahu telah disimpan dengan baik dan terlindungi dengan baik, penting untuk memeriksa kondisinya sebelum memutuskan untuk memasaknya.
Jika tahu terlihat berjamur atau memiliki bau yang tidak sedap, sebaiknya tidak dikonsumsi meskipun telah disimpan dengan benar sebelumnya.
5. Cara Menyimpan Tahu di Freezer
Salah satu cara menyimpan tahu di kulkas dalam jangka waktu yang lama adalah dengan memanfaatkan freezer atau pembeku.
Dengan membekukan tahu, rasanya dapat tetap terjaga selama tiga bulan. Selain itu, proses pembekuan juga dapat meningkatkan tekstur tahu menjadi lebih kenyal dan memungkinkan tahu untuk lebih baik menyerap bumbu.
Kamu dapat mencoba membekukan tahu dalam kemasan aslinya sebelum membukanya. Cara menyimpan tahu di freezer ini mengklaim bahwa tahu dapat dibekukan dan tetap segar selama tiga bulan.
Pastikan tahu yang belum dibuka ditempatkan di dalam freezer dengan kompartemen terbuka.
Hindari meletakkan benda apapun di atas bungkus tahu yang sudah dibekukan. Hal ini dilakukan agar tahu tidak mendapatkan tekanan yang dapat merusak permukaannya.
Ketika akan menggunakan tahu yang telah dibekukan, ambil jumlah yang dibutuhkan dan biarkan tahu tersebut mencair.
Perlu diingat bahwa tahu yang dicairkan akan memiliki rasa dan tekstur yang sedikit berbeda karena mengalami proses pembekuan yang mengubah struktur molekul air di dalamnya, sehingga memberikan tekstur yang lebih kenyal.
Berapa Lama Tahu Bisa Bertahan di Kulkas?
Meski ketahanan tahu dapat lebih lama jika menggunakan cara menyimpan tahu di kulkas yang sudah kami bagikan di atas, namun hal itu tidak menutup kemungkinan jika bahan ini tetap mengalami kebusukan.
Lantas, tahu putih tahan berapa lama di kulkas? Waktu penyimpanan tahu di dalam kulkas dapat bervariasi tergantung pada beberapa faktor, termasuk kondisi tahu saat pembelian, suhu kulkas, dan praktik penyimpanan individu.
Secara umum, tahu segar dapat bertahan di kulkas selama sekitar 3-5 hari sebelum kualitasnya mulai menurun. Namun, dengan penanganan dan penyimpanan yang tepat, tahu mungkin bisa bertahan hingga seminggu di dalam kulkas.
Penting untuk memeriksa tahu secara berkala selama masa penyimpanan. Jika tahu mulai mengeluarkan bau yang tidak sedap, berubah warna menjadi kecoklatan atau memiliki tekstur yang aneh, sebaiknya segera buang tahu tersebut.
Jaga juga kebersihan kulkas, pastikan suhu kulkas tetap stabil, dan simpan tahu di bagian yang memiliki suhu yang tepat untuk menjaga kualitasnya.
Ciri-ciri Tahu Basi
Meski sudah memahami bagaimana cara menyimpan tahu di kulkas, kamu juga tetap harus mengetahui apa saja ciri-ciri tahu basi. Mengenal ciri apakah tahu sudah basi atau belum bisa menjadi tugas yang sulit, terutama jika tidak tertera tanggal kadaluarsa.
Namun, jangan khawatir, ada beberapa tanda yang dapat kamu perhatikan untuk membantu menentukan kualitas tahu tersebut.
Berikut ini adalah beberapa cara mengetahui apakah tahu sudah basi atau belum:
1. Perhatikan Penampilan Fisiknya
Periksa tekstur, warna, dan keutuhan tahu. Tahu yang baik seharusnya memiliki tekstur kenyal dan lembut, dengan warna yang cerah dan permukaan yang halus. Hindari tahu yang memiliki warna kusam, permukaan pecah-pecah, atau terlihat lembek.
2. Cium Bau
Cium tahu untuk memeriksa apakah ada aroma yang tidak sedap. Tahu yang segar seharusnya tidak memiliki bau yang busuk, asam, atau tidak enak. Jika tahu memiliki aroma yang tidak wajar, itu bisa menjadi tanda bahwa tahu sudah basi.
3. Konsistensi
Saat memegang tahu, perhatikan apakah tahu terasa keras atau terlalu lembut. Tahu yang basi atau melewati masa kelezatan cenderung menjadi keras atau terlalu lembut.
4. Perhatikan Cara Penyimpanan oleh Penjual
Tahu yang terpapar udara terbuka atau tidak disimpan dengan baik cenderung lebih cepat basi. Pastikan tahu disimpan dalam wadah kedap udara atau dibungkus dengan rapat untuk menjaga kesegarannya.
5. Tanggal Kedaluwarsa
Jika kamu membeli tahu yang dikemas, pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa yang tertera. Hindari membeli tahu yang sudah melewati tanggal kedaluwarsa.
Itulah tips dan cara menyimpan tahu di kulkas yang bisa kamu terapkan di rumah untuk tetap menjaga bahan masakan ini tetap awet. Dengan menggunakan step-step di atas, kamu dapat memastikan tahu tetap segar dan awet saat disimpan di kulkas. Semoga ulasan kami bermanfaat!
Editor: Ester
