PARBOABOA – loukoumades atau lukumades adalah makanan penutup manis yang terdiri dari bola adonan goreng yang dicelupkan ke dalam sirup madu dan ditaburi gula.
Loukoumades secara tradisional disajikan dengan lelehan sirup dan madu, kadang ditambah taburan kacang yang renyah. Seiring perkembangan zaman, loukoumades disajikan dengan berbagai toping, mulai dari cokelat, nutella, hingga matcha.
Untuk membuat lukumades memang tidak terlalu sulit. Kamu cukup membutuhkan tiga bahan saja, yakni tepung terigu, air, dan ragi instan.
Nah, bagi kamu yang tidak ingin ketinggalan untuk mencicipinya, simak resep dan cara membuat loukumades viral ala Parboaboa.com berikut.
Bahan-bahan:
- 250 g tepung terigu protein sedang
- 250 ml susu putih UHT
- 50 gr gula pasir halus
- 1 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
Topping:
- kental pasta coklat, manis, madu, gula halus atau sesuai selera
Cara membuat:
1. Larutkan gula ke dalam susu. Campurkan tepung, susu dan ragi. Aduk rata dengan spatula.
2. Siapkan piping bag atau plastik segitiga. Masukkan adonan ke dalamnya.
3. Ikat ujung plastik dan diamkan selama 30 menit hingga adonannya mengembang.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya.
5. Gunting ujung plastik lalu semprotkan secukupnya ke dalam minyak bentuknya bulat-bulat seperti bakso ya.
6. Goreng loukoumades hingga matang kecoklatan dan mengapung. Tiriskan.
