PARBOABOA – Masak makanan ala restoran tak melulu repot. Kamu bisa membuat makanan simpel seperti Crispy Chicken Rice Bowl.
Menu ini kerap dijual di kafe atau coffee shop karena makanan ini cukup mudah dibuat. Kamu hanya perlu menggoreng ayam crispy lalu hidangkan di atas nasi hangat menggunakan mangkuk. Tambahkan pula saus sebagai pelengkapnya.
Resepnya yang simpel nggak akan bikin kamu kerepotan deh. Simak selengkapnya dalam ulasan Parboaboa.com tentang resep rice bowl ala kafe dari berbagai sumber.
Bahan-bahan:
- 4 potong fillet paha bawah dan atas ayam, potong memanjang
- ½ sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt kecap asin
- air es
- minyak goreng
- 400 g nasi putih
- 1 sdt wijen, sangrai
Pelapis:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- ½ sdt garam
- ½ sdt baking powder
Saus:
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tomat
- 200 ml air
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- 2 sdt maizena
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit di dalam kulkas.
2. Tiriskan ayam, aduk rata bersama bawang putih dan kecap asin. Diamkan di dalam lemari es 20 menit.
3. Gulingkan ayam dalam pelapis. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan lagi dalam pelapis sambil dicubit-cubit.
4. Goreng di dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan campuran saus teriyaki, saus tomat, dan air. Aduk rata sampai meletup-letup. Campur tepung maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam saus. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.
6. Siapkan nasi di dalam mangkuk, beri ayam di atasnya, siram dengan saus. Taburi wijen sangrai. Sajikan.
