PARBOABOA - Hallo sobat Parboaboa, siapa nih dari kamu pecinta bubur sumsum? Bubur sumsum merupakan salah satu bubur tradisional khas Jawa yang sering disajikan dalam acara khusus. Tetapi kini banyak dinikmati sebagai salah satu kudapan manis.
Disebut bubur sumsum karena dinikmati sebagai makanan pemulih tenaga, mengembalikan sumsum setelah bekerja berat. Seperti acara penikahan atau pindah rumah.
Hidangan asal Jawa ini memiliki tekstur yang lembut dan disajikan bersama kuah kinca gula merah. Rasanya yang manis dan nikmat, membuat bubur sumsum cocok untuk disantap kapan saja.
Cara membuat bubur ini juga mudah, loh. Bubur ini cocok disajikan pada berbagai acara apa saja karena pembuatannya yang tidak memakan waktu lama.
Tak hanya itu, bubur ini juga dapat dijadikan sebagai ide usaha karena banyak disukai oleh masyarakat indonesia. Tertarik untuk memulai usaha bubur sumsum? Yuk, ketahui resep bubur sumsum yang lembut dan anti gagal.
Resep Bubur Sumsum
Bahan Bubur
- 700 ml air
- 100 gram tepung beras
- 2 bungkus santan kara (@65ml)
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
Bahan Kinca Gula Merah:
1 sdt tepung maizena/tapioka
160 gram gula merah
300 ml air
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Bubur
- Siapkan wadah, dan masukkan tepung beras
- Tambahkan santan kara
- Tambah 1/2 sdt garam
- Tuangkan setengah dari 700 ml air
- Lalu aduk hingga rata
- Kemudian tuangkan air lagi hingga habis
- Aduk kembali hingga semua tercampur rata
- Setelah merata, masak dengan api kecil cenderung sedang
- Tambahkan selembar daun pandan
- Masak sambil diaduk hingga adonan mengental
- Setelah mulai meletup-letup masak antara satu hingga 2 menit sambil diaduk-aduk
- Jika sudah banyak meletup-letup matikan kompor
- Tuangkan pada wadah hingga uap panasnya menghilang
Cara Membuat Kinca Gula Merah
- Potong dan hancurkan 160 gram gula merah
- Masukkan ke dalam wajan
- Tambahkan air dan masukkan 1 lembar daun pandan
- Masak hingga mendidih dan gulanya larut
- Setelah mendidih, saring terlebih dahulu, karena terkadang ada kotoran dari gula merah
- Masak kembali kuah gula dan tambahkan tepung maizena/tapioka, yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
- Aduk-aduk hingga mendidih
- Jika sudah mendidih matikan kompor dan aduk-aduk kembali, hingga gelembung menghilang
- Jika sudah tuangkan kuah gula pada wadah
- Bubur Sumsum siap untuk disajikan.
Nah sobat blog, itulah seputar resep bubur sumsum anti gagal yang cocok untuk ide jualan. Semoga berhasil.
