PARBOABOA, Tuban - Bukan hanya dikenal karena tempat wisatanya saja, akan tetapi Kota Tuban juga populer akan kulinernya. Tak sedikit pula masyarakat yang rela berburu makanan khas Tuban saat tengah berkunjung.
Beberapa kuliner khas Tuban, Jawa Timur ini pun terbilang cukup melegenda dan unik. Tentu saja hal ini menjadi alasan masyarakat dan para wisatawan untuk menjajal makanan khas Tuban tersebut.
Salah satu makanan khas Tuban yang cukup terkenal dan melegenda ialah belut pedas. Kota Tuban sendiri memang dikenal dengan memiliki cita rasa pedas di setiap masakannya.
Namun, selain belut pedas masih ada pula beberapa makanan khas Tuban yang wajib dicoba lho.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini beberapa makanan khas Tuban Jawa Timur yang wajib untuk dicoba saat berkunjung. Check it out!
1. Dumbek
Pilihan makanan khas Tuban yang tradisional dan cukup melegenda ialah Dumbek. Dumpek sendiri merupakan makanan khas tuban yang memiliki cita rasa manis dan gurih.
Pasalnya, jajanan satu ini terbuat dari tepung beras, gula merah, daun pandan, santan, parutan kelapa serta garam.
Biasanya jajanan satu ini cukup mudah ditemui di pasar tradisional dengan harga yang sangat terjangkau.
Pilihan makanan khas Tuban yang tidak boleh terlewat ialah kari rajungan. Rajungan sendiri merupakan jenis kepiting kecil dan mudah ditemui di pesisir pantai. Menu kari rajungan sendiri memiliki cita rasa yang guris sekaligus penas.
2. Belut Pedas
Aneka sajian belut di Tuban tak pernah habis untuk diolah. Belut pedas sendiri merupakan makanan khas Tuban yang sangat populer di masyarakat.
Sebelumnya, belut yang telah dibersihkan akan digoreng hingga kering kemudian dibumbui pedas. Biasanya, olahan belut pedas satu ini sering disajikan dengan nasi jagung sebagai penambah cita rasa.
3. Serabi Selong
Serabi selong khas Tuban sekilas mirip serabi Bandung. Bedanya ada di bumbu dan cara pengolahannya.
Makanan yang dibuat dari bahan dasar tepung beras tersebut disajikan dengan diberi santan kelapa yang sangat kental, sehingga kue tersebut mempunyai rasa yang sangat gurih. Warung Serabi Selong Tuban ada di Jalan Lukman Hakim dengan harga Rp1.000 per bijinya.
4. Es Bubur Sumsum
Bubur Sumsum di Tuban ini dapat disebut sebagai makanan dan minuman sekaligus. Tekstur dari bubur sumsum ini sangat halus, sehingga sangat gampang untuk kita telan kedalam perut. Soal rasa tentunya sangat nikmat dan begitu menyegarkan.
Minuman Khas Tuban yang satu ini sangat cocok untuk kita minum ketika suhu cuaca sedang panas. Dapat ditemukan di Kuliner Andalan Kota Tuban di Jalan Basuki Rahmat dengan harga Rp10.000 per mangkok.
5. Ampo
Kudapan satu ini termasuk salah satu makanan khas Tuban yang cukup unik dan mungkin tidak akan kamu temukan di daerah lain.
Ampo adalah salah satu jenis kudapan ringan yang unik karena terbuat dari tanah liat dan termasuk makanan tradisional menyehatkan bagi masyarakat Tuban.
Cemilan tersebut sudah disukai secara turun menurun oleh masyarakat Tuban dan biasanya dijadikan sebagai makanan pendamping sembari menikmati kopi atau teh manis.
Kira-kira, rasanya bagaimana ya?
6. Garang Asem
Makanan khas Tuban selanjutnya adalah Garang Asem, salah satu makanan tradisional berbahan dasar ayam berkuah bening dan dibungkus menggunakan daun pisang saat memasaknya.
Bagi yang ingin menikmati citarasa kuliner ini, Rumah Makan Rahayu di jalan Basuki Rahmat No.135 adalah tempat yang tepat. Harga kuliner tersebut hanya dibanderol sekitar Rp 10 ribuan saja per porsinya.
7. Becek Menthok
Becek Menthok merupakan salah satu makanan khas Tuban yang memiliki cita rasa cukup kuat. Pasalnya, pengolahan becek menthok yang berbahan dasar menthok ini menggunakan cukup banyak bumbu dan rempah.
Cara memasak becek menthok sendiri tak terlalu sulit. Sebelumnya setelah dibersihkan, kamu hanya perlu mengungkep menthok dengan bawang putih, kunyit, daun jeruk, ketumbar hingga yang telah dihaluskan hingga empuk.
Kemudian tumis bawang merah dan putih, cabai, kunyit, ketumbar, jahe, daun jerus yang telah dihaluskan serta lengkuas. Setelah itu masukan menthok yang telah direbus dan tambahkan garam serta santan secukupnya.
Masak hingga mendidi dan taburi dengan irisan bawang goreng. Biasanya becek menthok juga disajikan bersama dengan sate menthok.
8. Kari rajungan
Rajungan banyak ditemukan di pesisir Tuban. Rajungan sendiri adalah bintang laut yang bentuknya mirip kepiting.
Di Tuban, rajungan kerap diolah dengan menggunakan bumbu kari khas. Proses memasaknya juga masih tradisional, yakni mengandalkan kayu bakar
Oleh karenanya, wajar apabila bumbu kari rajungan meresap sempurna dan tidak amis aromanya.
9. Satai menthok
Satu lagi makanan khas Tuban yang wajib dicoba, yaitu satai menthok. Selain rasanya yang lezat, satai menthok juga memiliki tekstur daging yang unik.
Teksturnya sedikit lebih keras jika dibandingkan dengan satai ayam biasanya. Satai ini diolah dengan menggunakan racikan bumbu khas Tuban.
Bumbu-bumbunyanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, daun jeruk, cabai rawit hijau, dan air jeruk lemon.
10. Gemblong
Gemblong merupakan sebuah jajanan pasar yang tampaknya sudah tidak asing bagi warga Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Ternyata, Tuban menjadi daerah yang memiliki produk tersebut sebagai salah satu jajanan tradisionalnya.
Kue ini terbuat dari tepung ketan yang didalamnya diberi larutan gula merah. Komponen inilah yang membuat cita rasanya sangat unik.
Terkadang sebagian orang lebih mengenal gemblong dengan sebutan getas. Meskipun begitu, kamu tak perlu heran karena beberapa makanan di Indonesia memang kerap dikenal dengan nama yang berbeda beda.
Bagi kamu yang penasaran, coba saja mencicipinya siapa tau bisa merasakan perbedaan gemblong Tuban dengan daerah yang lain.
Nah, itulah tadi beberapa makanan khas Tuban Jawa Timur yang unik dan lezat. Selamat menikmati!
