PARBOABOA, Tasikmalaya - Makanan khas Tasikmalaya wajib kamu coba ketika bertandang ke kota ini. Tasikmalaya merupakan salah satu kabupaten di Jawa Barat yang terkenal dengan wisata alamnya yang indah.
Tak cuma dikenal akan pesantrennya, Tasikmalaya juga dikenal akan kulinernya. Berkunjung kesini, tak lengkap tanpa cicipi makanan khas Tasikmalaya yang miliki cita rasa khas yang lezat!
Yuk, cicipi nikmatnya makanan khas Tasikmalaya berikut ini!
1. Nasi Cikur
Salah satu makanan khas Tasikmalaya Jabar yang bisa kamu icip-icip adalah nasi Cikur. Kedengarannya agak aneh dan lucu, ya? Tapi sebelum mencobanya, kamu nggak akan tahu seperti apa kelezatan kuliner yang satu ini.
Dalam bahasa Sunda, nasi Cikur artinya nasi yang dibuat dari kencur. Biasanya memakai bumbu kencur muda atau yang bertunas dengan umbi yang warnanya masih putih.
Inilah yang bisa membuat nasi Cikur memiliki rasa lebih renyah walaupun sedikit getir dan aromanya lebih harum.
Proses pembuatan nasi Cikur sendiri mirip nasi goreng yang perlu bumbu tambahan. Seperti bawang putih, bawang merah, terasi goreng, garam dan kencur muda.
Kamu bisa mencicipi lezatnya nasi Cikur yang khas di Tasikmalaya ini di Nasi Cikur Teh Rena.
2. Bubur Khas Tasik
Bubur adalah kuliner yang sudah terkenal dimana-mana. Tetapi pasti setiap daerah punya bubur khas masing-masing.
Begitu juga dengan Tasikmalaya yang punya bubur khas tersendiri yang sedikit berbeda dengan bubur lainnya.
Sebenarnya bahan baku yang dipakai sama seperti bubur yang pada umumnya. Tetapi perbedaannya adalah pada bagian toppingnya.
Bila umumnya bubur hanya memakai sedikit toping, tetapi bubur Tasik ini penuh sekali dengan toping. Jadi sangat menarik untuk dilihat.
Di samping menarik, pastinya bubur Tasik juga punya rasa yang lezat. Umumnya toping yang dipakai adalah suwiran ayam kampung lengkap dengan hati ayam.
Tapi ada juga yang menambahkan toping bahan lain seperti daun bawang, cakwe dan lain sebagainya.
3. Tahu Bulat
Makanan khas Tasikmalaya ini pasti sudah tidak asing lagi di lidah kamu. Jajanan ini kini populer dan banyak dijual di Jakarta dan sekitarnya.
Jika Sumedang punya tahu Sumedang, Tasikmalaya memiliki tahu bulat. Sesuai namanya, tahu ini berbentuk bulat seperti bola ping pong tapi isinya kopong.
Kemudian, tahu bulat kopong ini ditambahkan bumbu-bumbu seperti bumbu jagung, cabai, dan sebagainya.
Sekarang, jajanan yang satu ini biasanya dijual di sebuah mobil bak terbuka dan kebanyakan dihargai Rp500 per piece.
4. Soto Tasik
Setiap daerah mempunyai gaya sotonya tersendiri. Seperti soto Tasik, makanan khas Tasikmalaya ini dibuat dari topping seperti tauge, kol, dan suwir-suwiran daging ayam.
Sama halnya dengan sajian soto Nusantara lainnya, soto Tasik paling enak disajikan hangat bersama nasi hangat pula.
Selain rasa lezat di lidah, cara membuat soto ayam kuning khas Tasik ini terbilang cukup mudah.
5. Nasi Tutug Oncom
Banyak warung nasi tutug oncom tersebar di Tasikmalaya. Bahkan, beberapa tempat menjual tutug oncom kemasan sebagai oleh-oleh khas Tasikmalaya.
Tutug oncom ini makanan khas Tasikmalaya berupa hidangan nasi hangat yang dicampur olahan oncom. Selain rasanya super gurih, nasi tutug oncom biasa dihidangkan dengan cipe (aci tempe) dan sambal goang.
Satu dari sekian banyak warung tutung oncom yang namanya harum adalah tutug oncom benhil. Lokasinya tak jauh dari Universitas Pendidikan Cabang Tasikmalaya. Warung sederhana ini berada di pinggir sungai Cimulu.
Meski tidak memperlihatkan kesan mewah, tapi jangan salah pengunjungnya selalu membludak.
6. Kupat Tahu Mangunreja
Kupat tahu Mangunreja sudah jadi hidangan yang sangat terkenal. Bahan dasarnya dari ketupat dan tahu goreng yang diracik dengan campuran sambal kacang.
Bedanya, kupat tahu Mangunreja ini bumbu kacangnya kaya rasa dengan tekstur tidak halus. Taburan bawang daun yang banyak serta rasa pedas manis menambah kelezatan kupat tahu Mangunreja.
Makanan khas Tasikmalaya ini makin enak dikonsumsi dengan kerupuk. Sesuai namanya, kupat tahu Mangunreja berada di Jalan Raya Mangunreja tak jauh dari Polres Tasikmalaya.
7. Cilok Goang
Teksturnya yang kenyal berpadu dengan saus goang yang pedas tentu menjadi teman yang tepat sebagai pendamping buka puasa.
Bedanya, cilok satu ini tidak disajikan dengan cara dicolok atau ditusuk tapi cukup disiram dengan kuah goang dan ditambahkan beberapa bahan lain seperti mie kering, tahu, dan ceker ayam.
Nah, itulah tadi beberapa rekomendasi makanan khas Tasikmalaya, Jawa Barat yang lezat dan wajib dicicipi. Semoga bermanfaat!
Editor: Ester
