PARBOABOA, Kendari - Selain berbagai wisata yang menarik, Kendari memiliki beragam kuliner dan jajanan tradisional yang menggugah selera. Sebelum kembali ke daerah asal, tak salah bila menyempatkan diri menikmati makanan khas Kendari yang cukup populer.
Seperti di daerah-daerah pada umumnya Kendari memiliki beragam kuliner unik dan lezat yang bisa kamu coba. Tentunya, kuliner tersebut bisa kamu jadikan oleh-oleh untuk orang tersayang.
Tertarik berkunjung ke Kendari, Sulawesi Tenggara? Jangan lupa cicipi ragam makanan khas Kendari berikut!
1. Lapa-Lapa
Lapa-lapa adalah makanan khas Kendari, tepatnya berasal dari daerah Buton. Memiliki cita rasa gurih, kuliner tradisional Sulawesi Tenggara ini kerap muncul pada bulan Ramadan.
Agar lebih nikmat, biasanya masyarakat setempat menikmati makanan tradisional ini bersama ikan asin atau lebih dikenal dengan nama Ikan Kaholeonarore oleh masyarakat Sulawesi.
2. Bagea
Bagea merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di Sulawesi. Makanan yang sering dijadikan oleh-oleh ini terbuat dari tepung sagu.
Kue kering Bagea memiliki rasa manis dengan tekstur yang cukup keras. Namun begitu masuk mulut akan begitu nikmat dan lembut.
Untuk membuat rasanya makin nikmat, biasanya ditambahkan dengan kacang tanah atau biji kenari.
3. Sinonggi
Karena teksturnya yang lengket, sejumlah orang mengira ini lem, lho! Sinonggi adalah makanan khas yang terkenal daerah Sulawesi Tenggara.
Terbuat dari saripagu sagu dan dioleh dengan rempah-rempah yang khas. Untuk rasanya, ini gurih dan cukup segar.
Penyajiannya bisa dengan lauk pauk seperti ikan, daging, ataupun sayur. Saat ini, sinonggi agak sulit ditemukan dan hanya ada pada tradisi adat Sulawesi.
4. Kapusu Nosu
Kapusu Nosu adalah makanan khas Kendari yang bisa jadi inspirasi. Ini adalah kacang merah yang dicampur dengan bubur jagung. Cukup terkenal di daerah Wakatobi, Sulawesi Tenggara.
Cara membuat masakan ini pun terbilang mudah. Jagung yang ditumbuk kemudian dicampur dengan santan dan kacang merah.
Lalu diaduk hingga teksturnya mengental. Cocok disantap saat masih hangat!
5. Kabuto
Beda dengan sebelumnya, ini adalah camilan ringan yang berbahan dasar singkong. Melalui proses fermentasi, singkong kemudian diolah dengan campuran ubi.
Mudah dijumpai di daerah Kendari sebagai makanan khas yang enak. Jangan sampai melewati makanan khas Kendari unik yang terbuat dari singkong berjamur ini, ya!
6. Sate Pokea
Sate Pokea adalah makanan olahan seafood yang terdiri dari sate kerang dengan bumbu kacang asam manis.
Jika kamu makan Sate Pokea akan lengkap rasanya jika memakannya bersama gogos. Gogos yaitu olahan beras ketan yang direbus lalu dibakar layaknya seperti lemper namun gogos tak memiliki isi di dalamnya. Sangat menggiurkan!
7. Ikan Dole
Makanan khas Kota Kendari ini terbuat dari bahan dasar ikan tenggiri ditambah dengan parutan kelapa muda.
Proses pembuatannya dengan menggiling ikan tenggiri lalu mencampurkan olahan gilingan dengan parutan kelapa muda dan di goreng hingga kecokelatan. Ikan dole ini sangat gurih. Akan lebih nikmat jika dimakan ketika masih hangat!
Nah, itulah tadi beberapa rekomendasi makanan khas Kendari, Sulawesi Tenggara yang wajib kamu coba. Semoga bermanfaat!
